Lebensmittelabfälle vermeiden!

Das Thema der Lebensmittelverschwendung hat in den letzten zehn Jahren auf der Tagesordnung von Politik, Wirtschaft, Zivilgesellschaft und auch in der Forschung an Bedeutung gewonnen. Die Verabschiedung eines Gesetzes in Frankreich, das Supermärkte zur Spende von überschüssigen Lebensmitteln verpflichtet, stieß 2016 auf großes Interesse. Seit September 2015 ist Lebensmittelabfallvermeidung in den Nachhaltigen Entwicklungszielen (SDGs) auf internationaler Ebene verankert.